오늘 소개할 메뉴는 역전우동의 우볶이와 어묵우동입니다.
역전우동
역전우동은 한국의 우동 프랜차이즈로, 2016년 백종원 대표가 런칭했습니다. 추억을 떠올리게 하는 옛날식 가락국수의 개운한 맛과 오랜 역사를 가진 사누키 우동 고유의 깊은 맛 사이에서 균형을 맞춘 우동으로 인기를 끌고 있습니다.
어묵우동은 전체적으로 묵직한 우동에 짭짤한 우동으로 구성된 메뉴입니다.
역전우동의 어묵우동은 쫄깃한 우동면과 구수한 육수, 다양한 어묵이 조화롭게 어우러진 메뉴입니다.
우동면은 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 육수는 닭고기와 다시마를 우려낸 깔끔하고 시원한 맛입니다.
우동이 두꺼운 편이라서 국물의 맛이 깊게 베어 들진 못해서 많이 아쉬웠지만 든든한 양으로 편하고 따뜻하게 먹었습니다.
우볶이는 우동면에 떡볶이 소스를 넣고 김말이와 어묵튀김을 넣은 말 그대로 떡튀 메뉴에서 떡을 우동으로 바꾼 메뉴입니다.
역전우동의 우볶이는 우동과 떡볶이의 조화를 이룬 메뉴입니다. 쫄깃한 우동면과 매콤 달달한 떡볶이 소스가 어우러져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
우동면은 역전우동의 대표 메뉴인 옛날우동과 동일한 면을 사용합니다. 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 떡볶이 소스는 고추장, 설탕, 양파, 마늘 등을 넣고 조려낸 매콤 달달한 맛입니다.
다소 매웠으나 감칠맛이 좋고 중독성이 있는 맛이었습니다.
특히 큼직한 어묵튀김이 인상적이었는데요, 김말이도 잘 어울렸습니다.
가성비 좋고 튀지 않는 맛으로 사랑받는 역전우동
추운 날씨 역전우동에서 따뜻한 우동을 드셔보세요.
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